工作不开工资没合同咋办

法律分析：
（1）当工作不开工资且没签合同时，劳动者第一步要做的是收集证据，这些证据能为后续维权提供有力支撑，证明与用人单位存在劳动关系。
（2）与用人单位协商是较为平和的解决方式，既可以要求支付工资，又能提出补签合同，以保障自身权益。
（3）若协商无果，向劳动监察部门投诉是有效的途径，劳动监察部门有权责令用人单位支付工资，并对未签合同的违法行为进行查处。
（4）劳动争议仲裁也是重要的维权手段，劳动者可要求支付拖欠工资和未签合同的双倍工资，但要注意在仲裁时效内提出申请。
（5）若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院起诉，借助司法力量解决纠纷。

提醒：
收集证据要全面且合法，仲裁时效很关键，错过可能影响维权。不同案情处理方式有差异，建议咨询以获精准分析。
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（一）证据收集方面，除上述提到的考勤记录、工作证等，还可留意工作中的邮件、业务往来文件等作为劳动关系的证据。
（二）协商时，要保持冷静理性，以书面形式明确表达诉求，如通过邮件或函件，保留好相关沟通记录。
（三）向劳动监察部门投诉时，准备好齐全的证据材料，按照要求填写投诉表格。
（四）申请仲裁时，提前了解仲裁流程和所需材料，在仲裁时效内尽早提出申请。
（五）若对仲裁结果不服起诉，要严格遵守法院规定的起诉时间和流程。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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劳动者遇工作不开工资且未签合同的情况，可这样维权：
先收集证据，像考勤记录、工作证、工资支付记录、同事证言等，以此证明劳动关系。
接着与单位协商，要求支付工资并补签合同。
若协商无果，可向劳动监察部门投诉，由其责令单位支付工资、查处未签合同行为。
也能申请仲裁，要求支付拖欠工资和未签合同的双倍工资，注意要在时效内申请。
对仲裁结果不满，可在规定时间内起诉，通过司法途径解决。
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结论：
工作不开工资且没签合同，劳动者可收集证据，先与用人单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还可向法院起诉维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位应及时足额支付劳动者工资，且自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。用人单位不支付工资、不签合同的行为违反法律规定。劳动者收集考勤记录、工作证等能证明劳动关系的证据，是为后续维权奠定基础。与用人单位协商是解决问题的友好途径，若协商无果，劳动监察部门有权责令用人单位整改。劳动争议仲裁是重要的法定程序，劳动者可要求支付拖欠工资和未签合同的双倍工资，但要注意仲裁时效。对仲裁结果不服向法院起诉，是保障自身权益的最后司法手段。如果在维权过程中遇到难题或有更多疑问，可向专业法律人士咨询，以确保合法权益得到有效维护。
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劳动者遇到工作不开工资且没签合同的情况，应积极采取有效措施维权。

1.收集证据：收集考勤记录、工作证、工资支付记录、同事证言等能证明劳动关系的证据，这是维权的基础。
2.协商解决：主动与用人单位沟通，要求支付工资并补签合同，和平解决问题。
3.投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令用人单位支付工资并查处未签合同行为。
4.申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付拖欠工资及未签合同的双倍工资，注意在仲裁时效内提出申请。
5.提起诉讼：若对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼，借助司法力量解决。